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Diese Banane wird nicht mehr braun

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Haben Sie sich schon mal dabei erwischt, wie Sie eine überreife braune Banane in den Müll werfen? Und das, obwohl sie gerade dann erst richtig süß schmeckt? Genau für diese Art von Lebensmittel-Verschwendung haben Wissenschaftler aus Norwich (England) eine Lösung entwickelt: eine Frucht, die nach dem Schälen noch bis zu 12 Stunden frisch bleibt. Eine gentechnisch veränderte Banane, die nicht braun wird. ► Die Banane wurde von „Tropic“, einem Biotechnologie-Unternehmen mit Sitz in Norwich, entwickelt. Sie soll nur nach dem Schälen 12 Stunden lang leuchtend gelb bleiben und auch weniger anfällig für Druck und äußere Einflüsse sein. Lesen Sie auch Kilos weg dank Glukose-Trick: Ich habe abgenommen und das komplett stressfrei! Der Glukose-Trick für die Seele kann die Kilos purzeln lassen. Gesichtsmaske mal anders: Frauen schwören auf Bananen statt Botox Glaubt man einem Beauty-Trend in den sozialen Medien, sind Bananen ein echter Allrounder. Mit Gen-Technik gegen Lebensmittel-Verschwendung Etwa 33 Prozent der weltweit geernteten Obst- und Gemüse-Produkte werden aufgrund ihrer kurzen Haltbarkeit nie verzehrt. Bananen gehören zu den am häufigsten weggeworfenen Lebensmitteln. „Lebensmittel-Verschwendung trägt stark zu Treibhausgas-Emissionen bei“, erklärt Gilad Gershon, Geschäftsführer von „Tropic“. Die Banane sei weltweit die viertgrößte Nutzpflanze, „aber auch eine, bei der die Verderblichkeit sehr hoch ist. Schätzungen gehen davon aus, dass 50 Prozent der angebauten Bananen nie gegessen werden.“ Auch interessant AnzeigeAuch interessant Anzeige Andere Forscher arbeiten derzeit an Salat, der langsamer welkt, an Äpfeln und Kartoffeln, die gegen Druckstellen resistent sind, und an der Identifizierung der Gene, die bestimmen, wie schnell Trauben und Blaubeeren schrumpfen. „Bananen sind ungeschlechtlich“, sagt Gershon. „Es gibt keine echte Züchtung. Wir essen heute dieselben Bananen, die unsere Großeltern in den 50er-Jahren gegessen haben. Die einzige Möglichkeit, die Banane an aktuelle Herausforderungen anzupassen, ist die Gen-Bearbeitung.“ ► Das Unternehmen hat bereits grünes Licht für den Verkauf der Bananen, die noch keinen Namen haben, auf den Philippinen, in Kolumbien, Honduras, den USA und Kanada. Gershon hofft, dass die Frucht im Laufe des Jahres auch in England zugelassen wird.

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